わたしは、料理のことを調べました。
調べ方は、
１．作って調べた
２．ママに教えてもらった
３．お父さんに教えてもらった
４．写真にとった
５．食べてみた
６．作り方を記録した
です。
＜ママと作った 新じゃがカレー肉じゃが＞
ざいりょう（４人分）
ぶたロース肉：２００グラム しょうゆ、酒：各小さじ２ 新じゃがいも：５００グラム 玉ねぎ：２分の１こ
にんじん：１本 さとう：大さじ１ しょうゆ：大さじ１ カレー粉：小さじ２ ごま油：大さじ２ 水：２カップ
作り方
１．ぶた肉は半分に切り、しょうゆとお酒をまぶす
２．新じゃがは、よくあらう。かわつきのままつかう。大きければ半分に切る
３．玉ねぎはくし形に、にんじんは乱切りにする。
４．なべにごま油を入れ、②と③をいためる。全体に油がまわったら、ぶた肉を加えて、さらにいためる。
５．肉の色がかわったら、水を注ぐ。にだったら、アクをとって、さとうとしょうゆ、カレー粉を入れる。
６．もう一度にだったら、弱火にして、ペーパータオルをぬらしてかぶせて、ふたをして１５～２０分にる。
７．火をけして、手羽先を入れる。
８．しばらくおいて、しあげにごま油を少しふって、できあがり。
おいしく作るコツ
・新じゃがは大きめのボウルに入れて、少なめの水を入れて、こすり合わせるように洗うとよい。
・手羽先を入れてもいい。
食べたかんそう
・すごくおいしかった。
＜お父さんと作った 春キャベツととり肉のソテー チーズドレッシング＞
ざいりょう（４人分）
とりのもも肉：２枚（４００グラム） キャベツ：１こ（５００グラム） にんにく：３かけ クリームチーズ：３０グラム
しお：小さじ１／２（下ごしらえ用に小さじ２／３） こしょう：少々 オリーブ油：大さじ２と（やく時に大さじ１／２）
す：大さじ２ 水：大さじ１
作り方
１．とり肉はすじを切って、同じあつさになるように開く。しお小さじ２／３とこしょう少々をふって、１０分おく。クリームチーズはれいぞうこから出しておく。
２．にんにくはうす切りにする。キャベツは６とう分のくし形に切る。
３．冷たいフライパンにオリーブ油を入れ、とり肉を皮の方を下にして入れて、中火で５～６分やく。
４．とり肉から油が出てきたら、にんにくを入れて、とり肉を返して３分やく。と中でにんにくがこげるようならとり出す。
５．やけたら、とり肉は食べやすく切る。にんにくはすてずにとっておく。
６．４のフライパンにキャベツを入れ、強火で両面を２分ずつやく。食べやすく切って、とり肉といっしょに皿にもる。
７．クリームチーズはクリームみたいになるまでよく練る。しお・こしょう・オリーブ油を入れて、まぜ合わせる。
８．６に７をかけ、５のにんにくをちらす。
おいしく作るコツ
・とり肉から出たあぶらを使ってキャベツをやくと、キャベツにとり肉のうまみがうつって、おいしい。
食べたかんそう
・ドレッシングがとろとろしていて、おいしい。
＜お父さんと作った かつおと春野菜のしょうが煮＞
ざいりょう（４人分）
かつお：４００グラム ふき：３本（２００グラム） うど：３本（２００グラム） しょうが：（うすく切ったもの）１かけ
酒：大さじ４ みりん・しょうゆ：各大さじ３ さとう：大さじ１ 酢・塩：少々
作り方
１．かつおは、２ｃｍの厚さに切り、大きければ半分にする。
２．ふきは、鍋に入る長さに切る。塩を少々ふって、まな板の上で板ずりにして、アクをとる。
３．色よくゆでて、冷たい水で冷やしてから皮をむいて、５ｃｍぐらいに切る。
４．うどは５ｃｍに切り、厚めに皮をむいて、縦半分に切る。そのあと、酢を入れた水につけてアクをとる。
５．鍋に水１／２カップと酒・みりん・しょうゆ・さとうを入れ、火にかける。
６．ふっとうしたら、かつおを入れ、その上にしょうがをのせて、落としぶたをして５～６分煮る。
７．ふきとうどを入れて、１０～１２分煮る。
８．ふきがやわらかくなり、汁気が少なくなるまで煮いて、できあがり。
食べたかんそう
・おいしくて、ばくばく食べました。
＜かぞくみんなで作った 水ぎょうざ＞
ざいりょう（４人分）
はくさい：１／４こ あいびき肉：２５０グラム にんにく：２こ にら：１ぱ
ごま油:小さじ１ しお・こしょう・味のもと・ほうゆう（オイスターソース）：少々
作り方
１．小麦粉に水を入れて、よくこねる。
２．めんぼうで皮を広げる。
３．ざいりょうをボウルに入れて、まぜる。
４．皮に入れて、とじる。
５．ふっとうしたお湯で１～２分ゆでて、できあがり。
おいしく作るコツ
・パパとママは、しょうゆ・ラー油・す・にんにくで食べます。
・ゆうたくんと達也くんは、しょうゆ・ラー油で食べます。
・わたしは、しょうゆで食べます。
・お肉のかわりに、さとうを小さじ２はい入れて作ると、あまいぎょうざができます。これもおいしいです。
食べたかんそう
・とってもおいしかった。こんども食べたい
＜パパと作った おから＞
ざいりょう（４人分）
ひじき：１ふくろ にんじん：１本 とりのもも肉：２５０グラム おから：５００グラム 干ししいたけ：３こ
こんぶのだしじる：５００ｃｃ しょうゆ：お玉で１ぱい半
作り方
１．ボウルにひじきを入れ、３０分くらい水につけておく。
２．にんじんは千切りにする。とり肉は食べやすい大きさに切る。干ししいたけはあらって、食べやすい大きさに切る。
３．にんじんととり肉をいためる。
４．おからを鍋に入れ、だしじるを入れて火にかける。
５．ふっとうしたら、しいたけとひじきを入れ、しょうゆも入れる。
６．汁気がなくなるまで煮込んだら、できあがり。
おいしく作るコツ
・ひじきを水につけすぎない
・にんじんをあまり細くしない
食べたかんそう
・またたべたい
＜自分で作った ぶたニラ＞
ざいりょう
ぶた肉（こまぎれ）：１つかみとちょっと ニラ：１ぱ こしょう：少々
作り方
１．ニラをごま油でいためる。
２．火が通ったら、肉を入れていためる。
３．にくがやけたら、こしょうをかける。
おいしく作るコツ
・さいごに、ゆでたアスパラをのせてもおいしい。
料理をしていて、とっても楽しかったです。
おいしいごはんを作って、みんなに「おいしい」と食べてもらったり、自分で食べたりして、とてもうれしかったです。
また料理をして、もっとおいしい料理を作りたいと思っています。
今は、中国料理でおいしい野菜いためを作れるようになりたいです。
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